Chaque année, chaque famille ira au supermarché pour choisir la bière à la maison, nous verrons une grande variété de bières, vertes, brunes, bleues, transparentes, mais surtout vertes. Lorsque vous fermez les yeux et imaginez la bière, la première chose qui vient à l'esprit est unbouteille de bière verte.Alors pourquoi les bouteilles de bière sont-elles majoritairement vertes ?
Bien que la bière ait une très longue histoire, elle n'est pas restée longtemps dans des bouteilles en verre.Il existe depuis le milieu du XIXe siècle. Au début, les gens pensaient même que le verre était vert. À cette époque, non seulement les bouteilles de bière, les bouteilles d'encre, les bouteilles de pâte et même les vitres étaient légèrement vertes. Dr Cao Chengrong, de l'Institut de physique de l'Académie chinoise des sciences a déclaré: "Lorsque le processus de fabrication du verre n'était pas très sophistiqué, il était difficile d'éliminer les impuretés telles que les ions ferreux de la matière première, de sorte que le verre était vert."
Plus tard, le processus de fabrication de verre avancé, pour éliminer ces impuretés, mais le coût est trop élevé, ne vaut pas comme instruments de précision pour une utilisation dans un verre à l'effort, et il a été constaté que la bouteille verte peut retarder la bière aigre, donc la fin des personnes du 19ème siècle se sont spécialisées dans la production de bouteilles en verre vert pour la bière,bouteilles de bière vertedu traditionnel sera donc préservé.
Dans les années 1930, c'étaitaccidentellementa découvert que la bière dans une bouteille brune n'avait pas pire goût avec le temps. " C'est parce que la bière dans des bouteilles brunes est plus protégée des effets de la lumière. " La bière au soleil dégage une mauvaise odeur. L'étude a révélé que le coupable était isoalpha- L'oxone, un ingrédient amer du houblon, aide à produire de la riboflavine lorsqu'il est exposé à la lumière, tandis que l'acide isoalpha de la bière réagit avec la riboflavine pour le décomposer en un composé au goût de pet de belette.
L'utilisation de bouteilles brunes ou plus foncées, qui absorbent la majeure partie de la lumière, empêche la réaction de se produire, et l'utilisation de bouteilles brunes s'est donc développée depuis.
Après la Seconde Guerre mondiale, cependant, il y a eu une période en Europe où la demande de bouteilles brunes a dépassé l'offre, forçant certaines des marques de bière les plus célèbres à revenir aux bouteilles vertes. En raison de la qualité de ces marques, la bière en bouteille verte est devenue synonyme de qualité. bière. Un certain nombre de brasseurs ont emboîté le pas, en utilisant des bouteilles vertes.
"A cette époque, avec la popularité des réfrigérateurs et l'amélioration de la technologie d'étanchéité, l'utilisation de bouteilles brunes n'offrait pas une meilleure qualité que l'utilisation de bouteilles d'autres couleurs." D'où la résurgence des bouteilles de bière vertes.
La bouteille de bière originale a une telle histoire, vous l'avez compris ?
Heure de publication : 02 juin 2021